Kaiserschmarren und Rotwein
März 3, 2006
Ich mag spontane Einladungen. Gestern erhielt ich folgende: „… im Anschluss an die offizielle Beckmann Ausstellungseröffnung … in die Schadowstraße zu kommen, um den weltbesten (Witzigmann-)Kaiserschmarren zu produzieren und zu vertilgen.“
Klingt gut, sehr gut sogar (außer, dass ich nicht da bin), aber jetzt kommt’s:
„Dazu passt Rotwein!“ Das war sehr bestimmt, fast unwiderruflich.
Nach dem ersten Schock stellt sich aber wirklich die Frage: was trinkt der Genießer von Welt zum Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster?
März 14, 2006 at 19:11
Tiroler trinken zu Mehlspeisen Milch.
Zum Zwetschkenröster wäre- nur der Wortähnlichkeiten halber – ein dörrzwetschkenlastiger Rotwein mit kräftigem Toasting vorstellbar. Einer von der süßeren Sorte.
Aber eigentlich tränke ich den Burgunder, der vom Hauptgang noch übrig ist, weiter, da bin ich nicht so kapriziös. Obwohl – was Süßes wär doch auch vorstellbar?