Deutsche (W)einheit

Ganz Deutschland feiert heute den Tag der Deutschen Einheit, im Osten wie im Westen, das jedenfalls wollen uns Jahr für Jahr die führenden Politiker des Landes einreden, egal welcher Couleur. Auch beim Wein gibt es eine „deutsche Weinkultur“, das behauptet ausgerechnet ein Engländer in seinem neuen monumentalen Werk „Wein spricht Deutsch“.

Stuart Pigott stellt eine ebenso faszinierende wie gewagte These auf: Deutschland, Österreich, Südtirol, die Schweiz und das Elsass seien weintechnisch grenzüberschreitend als ein Kulturraum zu sehen! Diese basiert freilich auf ähnlich dünnem Eis wie die Deutsche Einheit selbst. (Ein Blick auf die Straßen genügt.) Als ob es das hier einmalige „vorbehaltlose Bekenntnis zur Reinheit und Eigencharakter im Wein“ nicht auch woanders gäbe. Ist nicht gerade dies eine jahrhundertealte Errungenschaft des Burgunds? Und versucht man nicht andererseits internationale Trends wie den Ausbau in Barriques oder die Adaption moderner Kellertechnik zu kopieren? Sind auch in Mitteleuropa immer häufiger anzutreffende Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay oder Sauvignon blanc etwa deutsch?

Leichtweine sollen ein Kriterium sein, Erfolg und Bekanntheitsgrad der sich am französischen Modell orientierenden ERSTE LAGE Klassifikation des VDP sprechen eine andere Sprache. Und warum berichtet man in den Abschnitten zur Wachau oder Steiermark zum geschätzten 117. Mal über die immer gleichen Namen und deren immer alkoholträchtigere Weine? Neue Trends, ausgehend von innovativen Winzern, und Weine, die zunehmend Furore machen und tatsächlich leichter im Alkohol sind, werden ignoriert.

Gerade die Grenzländer des deutschen Sprachraums orientieren sich zunehmend nach außen, also in die entgegengesetzte Richtung. Das ist nicht außergewöhnlich, wenn man weiß, dass schon die Wurzeln einer gemeinsamen Weinkultur z.B. für das Burgenland in Ungarn und nicht in Deutschland liegen. Die Steiermark und deren Weine aus vornehmlich französischen Rebsorten gibt es auch in Slowenien, weintechnisch orientiert man sich dort zunehmend an Nordost-Italien, wie auch die Südtiroler ihre Produkte lieber als italienische als deutsche oder österreichische Gewächse sehen. Und dass die Schweizer zusammenhalten bevor sie sich den Nachbarn im Norden oder Osten zugehörig fühlen, sollte sich auch bis Berlin herumgesprochen haben.

Richtig kurios wird es erst, wenn man die angeblich gemeinsame Weinkultur um Trink- und Lebenskultur erweitert. Was hat ein kampftrinkender Kegelverein aus dem Ruhrpott an der Mosel mit Falstaff– oder Vinaria-bewaffneten Besserwissern an der Donau oder dem traditionellen Törggelen in Südtirol gemein? Oder haben die Autoren dort nur radlfahrende und mountainclimbende Touristen angetroffen?

Sorry, ich kann keine gesamtdeutsche Weinkultur erkennen, im Gegenteil, diese gemeinsame Identität geht zunehmend verloren. Auch am 3. Oktober bleibt sie Wunschtraum eines ausländischen Moselriesling-Anhängers. Wenn nicht gerade wieder ein Fußball-Großereignis stattfindet.

Bildquelle: Stuart Pigotts Weinwelt