Pfälzer Jugendstil

Eine meiner Entdeckungen der diesjährigen Gutswein in Berlin war das Weingut von Winning aus der Pfalz. „Von Winning?“ – noch nie gehört, ein neuer Stern am deutschen Weinhimmel? Weit gefehlt, dahinter verbirgt sich das alteingesessene Weingut Dr. Deinhard in Deidesheim. Dieses gelangte im letzten Jahr nach von Buhl und Bassermann-Jordan als letztes im Bunde der großen Drei aus Deidesheim in den Besitz des Pfälzer „self-made-man’s“ Achim Niederberger, der sich einst mit Bandenwerbung in Fußballstadien einen Namen machte.

Dr. Deinhard heißt also jetzt Weingut von Winning, genauso, wie es bereits vor mehr als 100 Jahren geheissen hat, benannt nach dem damaligen  Inhaber Hauptmann Leopold von Winning, der extrem für die Qualität des deutschen Weins eintrat. Ein ähnlicher Qualitätsfanatiker ist der neue Gutsverwalter Stephan Attmann, der wohl an erster Stelle für den rigorosen Richtungswandel und die Güte der als von Winning bezeichneten Weine verantwortlich zeichnet. Die sind nämlich noch in der Minderzahl, weiterhin werden 90% der Weine unter dem etablierten Namen Dr. Deinhard vermarktet, die beinahe banal im Vergleich zu den von Winning Gewächsen wirken. Während diese seit eh und je keiner weiteren Erwähnung bedurften, verspricht schon die edle Aufmachung in schweren Flaschen mit hochwertigen „Jugendstil“-Etiketten luxuriöse Qualität in traditioneller Machart der neuen Weinlinie. So mancher ist freilich irritiert und erstaunt und ordnete die Weine sichtlich überfordert als „untypisch“ und „barock“ ein. Doch wo sonst als in der Mittelhaardt darf ein deutscher Riesling „barock“ schmecken, ist gerade dieser Rieslingtypus nicht auch typisch und einmalig für die Pfalz, wo es deutlich wärmer als in den nördlichen Flußtälern ist?

Wie schmecken nun die Weine? Diametral anders als das, was man bisher aus dem Dr. Deinhard’schen Gutskeller gewohnt war,  da ist Leben, da ist Spannung, es sind wilde und ungezügelte Unikate wie manch große Kunstwerke vergangener Epochen, auch wenn ich mir hie und da noch mehr Präzision wünschen würde, die sich aber noch ausbilden mag. Die Trauben stammen aus eigenen Parzellen und werden nach weiterer Selektion ungekühlt und spontan vergoren, der fertige Wein wird nach längerem Hefelager ohne Pumpe und ohne Schönung abgefüllt. Als Beispiel soll folgene Tasting Note eines von drei Großen Gewächsen dienen:

‚Kalkofen‘ 2008
Weingut von Winning, Deidesheim, Pfalz

Typische Sponti-Nase mit Noten von reifen Äpfeln, Wasser- und Honigmelonen, leicht rauchig. Im Mund etwas rau mit gutem Biss, gewisse Fülle eingefangen von strenger und kühler Mineralität, lebendig, ungemein animierend mit hervorragender Tanninstruktur auf der Zungenmitte, leicht karamellig im langen, finessenreichen Abgang. „Bello e impossibile“ und Gianna Nannini kommen mir in den Sinn (92+).